Eigentlich ist le pavy eine Liebesgeschichte. Hätte Christian nicht Fiona kennengelernt, hätte er seine Kochlehre nach dem ersten Lehrjahr abgebrochen. Stattdessen lehrte sie ihn die Liebe zur Gastronomie. Ab September 2026 schreiben sie in Sugiez das nächste Kapitel. Es erzählt von Glück, Genuss, Zusammensein und Gastrokonzepten, die dem eigenen Wesen entsprechen.
À bien y regarder, le pavy, c’est une histoire d’amour. Alors qu’il est sur le point d’abandonner son apprentissage de cuisinier, Christian rencontre Fiona, qui lui transmet sa passion pour la gastronomie. En septembre 2026, tous deux vont écrire une nouvelle page de leur histoire à Sugiez. Au menu, plaisirs du palais et moments partagés, le tout sublimé par des expériences culinaires à leur image.